Débat-conférence

Intervenants :

• Jean-Claude Cassagnes, créateur du Pub Saint-Germain
• Pascal Mousset, président du GHR Paris et restaurateur «Chez Françoise»
• Sofian Bouchfira, doctorant en histoire

En 1972, la Fédération des amicales aveyronnaises publie un annuaire des Aveyronnais de la région parisienne auquel le Cardinal Marty participe. Au-delà, nombreux sont les commerçants et commerçantes aveyronnais(es) établis à Paris qui s'y font recenser. 

1972, c'est aussi la progression de la restauration de type fast-food et l'ouverture du premier restaurant McDonald à Créteil. Cette décennie, et les suivantes, verront émerger un certain nombre de transformations pour le commerce de la limonade dans Paris.

La soirée proposée par la Fédération des Aveyronnais d'ici et d'ailleurs, et sa commission culture, sera l'occasion d'une rétrospective de ces métiers et leurs évolutions dans le temps. Pour les retracer deux invités : Jean-Claude Cassagnes, créateur du Pub Saint-Germain en 1968 et Pascal Mousset, président du GHR Paris et restaurateur «Chez Françoise». Les débats seront animés par Sofian Bouchfira, doctorant en histoire et membre de la commission culture.

La soirée se décline en deux formules :

• Débat-conférence suivi d’un repas : 55 €
• Débat-conférence seul : 15 €

Inscription obligatoire avant le 2 mai 2023:

• sur le site Placeminute
• en utilisant ce bulletin d'inscription