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TROPHEES CULINAIRES FRANCE QUEBEC :
L’AUVERGNE dans le palmarès de
tête
Le lauréat du concours AUVERGNE QUEBEC a
relevé l’ultime épreuve culinaire le mercredi 18 mars à l’école
FERRANDI de Paris avec six autres représentants des régionales de France
QUEBEC
Les prix ont été remis le jour même en
soirée au Sénat; Le Président du groupe interparlementaire France QUEBEC
au Sénat, Jean-Claude SARLE et le délégué Général du Québec Wilfrid
Guy LICARI ont souligné l’importance de la participation des jeunes à la
relation franco québécoise. « Leur enthousiasme et leur créativité nous
donnent une impulsion telle que nous avons le devoir de réussir ».
Le concours qui se joue tout d’abord en
région, puis au plan national à Paris, témoigne également de la volonté
commune de favoriser la formation professionnelle, la valorisation des
produits du terroir et de la mobilité jeunesse. Il est organisé par les
régions françaises, par l’association FRANCE QUEBEC et l’Ecole
Supérieure de Cuisine Française Ferrandi en partenariat avec l’Office
franco québécois pour la jeunesse et la Délégation Générale du Québec ;
Ce concours est issu des premiers
concours AUVERGNE QUEBEC, créée il y a 20 ans par Jean BOTTIAU,
cuisinier et Pierre MAITRE – fondateur de l’association AUVERGNE QUEBEC.
Adrien DESCOULS du Lycée hôtelier de
CHAMALIERES a été sélectionné le 4 février 2009 lors du concours
régional qui s’est déroulé au lycée St Vincent à MONTLUCON
Il s’est placé troisième au concours
national. De ce fait il a gagné un stage professionnel au Québec, un
stage au-restaurant de l’hôtel palace RITZ de Paris, divers cadeaux
tels que du matériel professionnel et une nuitée au PLAZZA rive gauche à
Paris !
Nous ne doutons pas que cette chance
donnée au jeune ADRIEN de découvrir une autre culture, et de découvrir
la aussi grande restauration française, sera un plus dans son cursus
professionnel..
Jean VIERA célèbre Bocuse d’Or avait lui
aussi gagné le concours régional Auvergne Québec en 1997
Le gagnant 2007 auvergnat avait remporté
aussi un stage professionnel de plusieurs mois au Château de MONTEBELLO
au Québec.
L’Association AUVERGNE QUEBEC remercie
ses partenaires 2009, tels que METRO, les vignerons de St Pourçain, la
fromagerie Deret, Montluçon Viande et le Conseil Régional d’AUVERGNE.
Contact : Edith ANDRE :
04.73.86.18.65 – chatel.andre@orange.fr |
